Що таке лохина і чому вона така популярна
Лохина – це ягода, яка своєю яскравою насиченою палітрою синього, можна сказати, індиговою, вже давно привертає увагу не лише своїм зовнішнім виглядом, а й низкою корисних властивостей. Належить вона до роду Vaccinium, а в міжнародній ботанічній класифікації відома як Cyanococcus. Лохина – це одна з тих ягід, яка, знаючи свої коріння в Північній Америці, вже давно перетнула океан і знайшла своє місце в Україні з епохи 1930-х років.
Лохина в українській культурі
В Україні лохина стає об’єктом загальної любові через свою універсальність. Ця ягода знаходить собі застосування не тільки в гастрономії – її активно використовують у косметології та медицини, що відзначає її унікальні властивості.
Відмінності між лохиною та чорницею
Лохина і чорниця – як дві краплі води зовні, хоча і відрізняються під мікроскопом природи. Можна сказати, дещо з того, що робить їх різними, це саме серце – м’якоть. Лохина в середині блідо-зелена, що разюче відрізняє її від чорниці, котра має фіолетову або червону товщу.
Смак і розмір: ще трохи про різницю
За смаком лохина теж виграє на теренах ніжності. Вона солодка з легкою кислинкою, тоді як чорниця глибша, насичена. І ще важливо: підвищеною розмірністю лохина теж славиться, особливо культивовані її різновиди.
Які бувають види лохини
- Лохина низькоросла (дика): розстилається поміж природних ландшафтів, у лісах та на болотах, даючи менші, але багатші на смак ягідки.
- Лохина високоросла (культивована): ці кущі, що підіймаються до 4 метрів, дають великі плоди, досконалість яких вдосконалює людина – селекціонери.
Корисні властивості лохини
Лохина – це просто скабище вітамінів (назвемо це так), й антиоксидантів. Наступні властивості роблять її здорованем серед харчів:
- Покращення зору: антоціани в її складі зміцнюють капіляри очей.
- Зміцнення імунітету: з такими вітамінами як С, ви готові зустрітися навіть з негараздами без проблем.
- Серцеві друзі: антиоксиданти допомагають підтримувати здорове серце.
- Користь для мозку: лохина – це справжній друзяка, що підвищує наполегливість мозкову в ділові будні.
- Для тих, хто худне: вона низькокалорійна, але багата на клітковину. Це просто скарб!
Як вирощують лохину в Україні
Українські аграрії одразу взялися до справи, вирощуючи лохину. І ось кілька ключових порад:
- Кислий ґрунт: цієї леді потрібен РН між 4,5 і 5,5. Готуйте грунт старанно!
- Волога: лохина без неї ну ніяк, проте не стоїть в болітці води. Найкращий варіант – крапельний полив.
- Сонячне світло: вона любить позасмагати, отже, влаштуйте їй сонячне місце.
- Захист від заморозків: молода лохина боїться низьких температур, як перестиглий банан.
Найбільша ягода в Україні
У Хмільній (Київщина) зросла найбільша! Уявіть, 9 грамів ягоди! Сорт “Чандлер” вражає.
Лохина – це така справжня життєва сила серед ягід, суперфуд, що вражає. Вона завжди, як загадка природи, улюблениця споживачів, яка постійно дивує українців.
